RICETTA PISELLI CON LE UOVA

RICETTA PISELLI CON LE UOVA

Vi propongo una ricetta semplicissima e buona che mi ricorda molto la mia infanzia...

Ingredienti per 3 persone

• 3 uova
• 200 gr di piselli surgelati
• mezza cipolla
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• metà bottiglia di passato di pomodoro
• sale quanto basta
• pepe quanto basta
• 1 dado star

Procedimento

• soffriggere la cipolla tagliata  a cubetti fini
• aggiunger i piselli surgelati , insaporire e allungare con un bicchierino di acqua

• unire il dado e la mezza bottiglia di passata di pomdoro
• mescolare bene e lasciar cuocere

• quando i piselli saranno cotti

• aprire le uova e lasciarle cadere dentro la pentola
• non mescolare ma muovere la pentola

• coprire e lasciar cuocere 10 minuti a fiamma media
• salare e aggiungere pepe a piacere

• spegnere il fuoco  appena noterete che le uova con ben cotte e servire caldo 

 Buono da accompagnare con fette di mulino bianco...

  

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